Bougnettes catalanes

Bougnettes catalanes Préparation : prévoyez la soirée (plusieurs heures) Cuisson : 2 à 3 mn par bougnette Ingrédients : Pour une centaine de beignets - 1 douzaine d'oeufs - 1,5 kg à 1,7 kg de farine - les zestes râpés de douze citrons - 125 g de crème fraîche - 250 g de beurre frais - 1 grosse[...]